弐　大盛りは味を悪くするので頼むベからず

参　麺固めは邪道なり（柔らかめは可）

四　スープ濃いめも邪道なり

伍　いきなりから胡椒等味を変えるものを入れるベからず

六　一度食し始めたら疾風の如く食すこと

七　食前・食している最中に水に手を伸ばすベからず

八　店内が汚い店にうまい店無し

九　深夜営業をしている店にまともな店無し

拾　いかなる時もラーメンを愛する心を忘れるベからず