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＜山岸一雄＞ 豚ガラ、鶏ガラ、人柄 映画「ラーメンより大切なもの」などから抜粋。 ラーメンより大切なもの＝つけ麺、ではないようです（笑） ＜池田屋店主＞ お客さんの感動の為に頑張れるもの 2017年1月18日放映の「はんなり巡る京都いろどり日記」にて ＜名前のないラーメン屋店主＞ スポーツです 2017年1月18日放映の「はんなり巡る京都いろどり日記」にて ＜裕店主＞ 人と心をつなぐもの ──2017年1月18日放映の「はんなり巡る京都いろどり日記」で 語られたが、直後の2月19日に絶交（閉店）。 実際には駐車場の問題等から4月に移転OPENされるご様子。 ＜シャー先生＞ 美味いコミュニケーションツールです。 （うまくないのもあるが……） ＜shaka＞ 麺は人の上に人を造らず 人の下に人を造らず |